岐阜市 HACCP 導入施設 認定制度実施の手引き 令和４年３月 岐 阜 市 …
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2024年2月9日
岐阜市HACCP認定マーク使用取扱要領 （PDF 164.8KB） pdf
岐阜市ＨＡＣＣＰ認定マーク使用取扱要領 平成28年 3月 3日決裁 改正 平成29年 3月31日決裁 改正 令和 3年 2月 3日決裁 改…
2024年2月5日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（本文） （PDF 250.1KB） pdf
岐阜市ＨＡＣＣＰ導入施設認定制度実施要綱 平成28年2月17日決裁 改正 平成29年3月31日決裁 改正 令和 2年7月26日決裁 改正 …
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 （小規模な一般飲食店事業者向け） 平成 31 年 2 月改訂 令和 …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
。 2 ＨＡＣＣＰプランに関する基準 項 目 内 容 1 ＨＡＣＣＰチ ームの編成 ・衛生管理に関する組織体制を定めていること。 …
2025年7月15日
第36回岐阜県農業フェスティバル出展要領 （PDF 8.5MB） pdf
設備の衛生管理等）とHACCP（ハサップ） に沿った衛生管理を行う必要があります。（マニュアル・記録作成） 【提出書類】 ・営業許可申請書・営業…
2025年7月9日
令和6年度事業実績（第5期） （PDF 96.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
食品衛生課 3 HACCPに沿った衛生管理の 実施率 ％ - 84 95 食品衛生課 今後、HACCP講習会等を通じて実施率 の向上に努める。 4…
2025年7月7日
令和6年度事業概要 （PDF 717.3KB） pdf
の他の事業 １ HACCPへの取り組み、衛生講習会等の実施状況 ・・・・・・・・・ １９ ２ 危機管理演習等の実施状況 ・・・・・・・・・・・・・・…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
施しました。 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者実務講習会等におい て周知を図りました。また、実際の導入方法については、各食…
2025年6月27日
概要版 （PDF 116.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
生状況の確認のため、HACCP 外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を 合計 264検体実施し、その結果に基づいて従事者の衛生指導を実施しま…
2025年6月5日
「岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（修正版）」（本編） （PDF 3.0MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
の食品等事業者には HACCP への対応が必要 となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関す…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
○ 1 目次 HACCPの適正運用の推進【重点施策】 21 22 23 23 17 リスクコミュニケーションの推進 20 （８） （９…
2025年1月17日
令和5年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
の他の事業 １ HACCPへの取り組み、衛生講習会等の実施状況 ・・・・・・・・・ １９ ２ 危機管理演習等の実施状況 ・・・・・・・・・・・・・・…
2025年6月10日
オンラインによる申請・届出等が可能である手続一覧（令和7年4月1日時点） （PDF 468.9KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 市の政策と計画 > DX(デジタル・トランスフォーメーション)の推進
⾷品衛⽣課 岐阜市HACCP認定希望申出 783 保健衛⽣部 ⾷品衛⽣課 岐阜市HACCP認定申請 784 保健衛⽣部 ⾷品衛⽣課 岐阜市HACCP認定書…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版）（案） （PDF 3.0MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
の食品等事業者には HACCP への対応が必要 となった。そのため、品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる。 図表５ HACCP に関す…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画概要版 （PDF 798.0KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
ての食品等事業者にはHACCPへの対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅱ．岐阜市場の現状…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画概要版（案） （PDF 824.4KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
ての食品等事業者にはHACCP制度化への対応が必要 ・品質及び衛生管理の高度化に対応できる施設整備が求められる ２．卸売市場関連法制度の動向 Ⅰ．岐阜市場…
