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2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

が出たり、おなかをこわしたり、はいたり、とてもくるしくなります。  サルモネラは、にわとりのほかにも、牛やぶた、犬やねこ、ネズミ、カメなど色いろなどうぶつのお…

2024年12月9日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

困難です。少しでも疑わしい場合は食べないようにしましょう。 食べられる山菜と有毒植物が入り混じって生えていることがあるので、採取時には十分注意する。 家庭菜…

2024年3月13日

令和6年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

9KB) もっとくわしく見る(詳細版) 「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) 岐阜市食品衛生監視指導計画(案)に関する意見募集結果…

2023年5月1日

令和5年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

6KB) もっとくわしく見る(詳細版) 「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) 岐阜市食品衛生監視指導計画(案)に関する意見募集…

2024年1月22日

食中どくについて(ていがくねんむけ) html

リンク) もっとくわしく知りたい人へ 食中どくについて、もっと知りたい人へ より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

どうぶつはおなかをこわしません。  その中でもとくに、にわとりの肉についていることが多いのです。  お肉についているカンピロバクターの数が少なくても食中どく…

2022年4月1日

令和4年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

7KB) もっとくわしく見る(詳細版) 「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) 岐阜市食品衛生監視指導計画(案)に関する意見募集結果…

2023年2月7日

みんなも大スキ!お肉のお話 html

ぶつたちはおなかをこわしません。 どうぶつたちをお肉にする時に、細きんをなくすことはとてもむずかしいのです。細きんがついたお肉を生のまま食べると人はおなかをこ

2023年2月7日

手あらいのお話 html

ましょう。おなかをこわしていたら  下りの中にはたくさんのウイルスが入っていることがあります。手あらいだけでウイルスをぜんぶきれいすることはむずかしいので、食…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

キ、カツオ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品(焼き物など加熱調理品も含む)食中毒症状について 食後数分~1時間くらいで顔面紅潮、じん…

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

ないと判断できない疑わしいものは廃棄してください。 2 放血から運搬、食肉処理施設への搬入時 放血に使用するナイフ等は、使用直前に消毒してください。 …

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

印刷 サバ、イワシ、サンマ、イカなどの魚介類には「アニサキス」という寄生虫がついていることがあります。 これらを刺身などで食べた場合、「アニサキス」がヒ…

2021年9月21日

令和3年度岐阜市食品衛生監視指導計画 html

6KB) もっとくわしく見る(詳細版) 「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) 岐阜市食品衛生監視指導計画(案)に関する意見募集結果…