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2024年3月13日

エラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

エラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い ページ番号1002694  更新日 令和6年3月13日 …

2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

不足の二枚貝)等が考えられています。さらに、ウイルスに感染した方の手指等から食品等を汚染させ、感染が拡大する恐れもあります。ウイルスは糞便中にも排泄されますので…

2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

ネラがついていたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちましたか…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

まる可能性は低いと考えられます。馬肉ザルコシスティス・フェアリー(ザルコシスティス属住肉胞子虫)ザルコシスティス・フェアリーは、犬と馬の寄生虫で、馬の体の中では…

2025年2月14日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

汚染が広がることが考えられます。塩素消毒されていない水中では1~2か月も生き続けることが知られています。また、少量の菌でも食中毒になる恐れがあります。この菌が人…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

たことがげんいんと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちましたか…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

中どくをおこしたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちましたか…

2023年12月28日

ノロウイルスのお話 html

かねつしたりょう理をえらびましょう。大人になった時に気をつけること(おぼえておいてね。) 1 手あらいをしっかりする。   2 りょう理のおしごとをしてい…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

出したことが原因と考えられました。注意事項 食品が接触する容器の内部にサビやキズがないか確認しましょう! 酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しない…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ヒスタミン産生菌はエラや内臓に多く存在するので、魚のエラや内臓は購入後できるだけ早く除去しましょう。 鮮度が低下したおそれのある魚は食べないようにしましょう…

2021年8月31日

BSE対策 html

たえさが、他の牛に与えられることが原因で、英国などを中心に、牛へのBSEの感染が広がっていました。しかし、日本や海外で、牛の脳や脊髄などの組織を家畜のえさに混ぜ…

2021年9月7日

乳児ボツリヌス症 html

する抵抗力が低いと考えられています。1歳を超えると、正常な腸内細菌叢が形成され、発症しなくなります。乳児ボツリヌス症の症状 潜伏期間は3~30日と推定されてい…

2021年9月28日

豚の食肉の基準について html

外のリスク低減策が考えられないこと等から、平成27年6月12日以降、豚の食肉を生食用として販売・提供することが禁止されました。 厚生労働省医薬食品局食品安全部…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

牛肉の生食が原因と考えられる腸管出血性大腸菌による食中毒事件を受け、平成23年10月1日から、生食用食肉(牛肉、レバー等の内臓を除く)について、規格基準が定めら…