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います。 　生で食べるときは、たまごをわったらすぐに食べましょう。しょうみきげんがすぎたたまごは、たまごやきなどにしてよくかねつして食べましょう。　サルモネラ…

カ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌の食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染も知られています。 中心部の温度が75℃で1分間以上…

に含む食品を大量に食べると、健康を害する場合があります。ビワの種子に含まれる有害物質について ビワなどのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、アミグダリンな…

有毒植物を誤って食べると、下痢、おう吐、けいれんなどの症状が出ることがあり、最悪の場合死亡することもありますので、注意してください。 食用と確実に判断で…

ねつが足りないまま食べると、貝の中にあつまっているノロウイルスも食べることになり、かんせんします。3　ノロウイルスが空気といっしょに口に入ってかんせんする。 …

いたお肉を生のまま食べると人はおなかをこわしてしまうことがあります。　お肉を生のまま食べられるようにするには、とくべつな場しょでとくべつな方ほうでりょう理をする…

刷 　人とくらべると、細きんやウイルスはとても小さい生きものです。 　人の体は細ぼうと言われる小さなへやのようなものがたくさんあつまってできていますが、…

らわずに食べものを食べると、はしやスプーン、食べものにも細きんなどがついて、いっしょに食べてしまうことになります。 　自分の体でも、けがをしたところや、かみの…

カ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染の恐れもあります。 ジビエを仕入れ、提供する際に…