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岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) 岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) …
省が定める「学校給食衛生管理基準」や岐阜市作成の「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル」等に基づいた調理やチェック体制の徹底を図ります。 異物混入の原因を究明し、…
調理員さんたちが衛生管理に気を付けて、安全でおいしい給食を作っています。 物資点検→調理→検食(味見)→配缶5 各教室へ 「いただきます!」 …