理済み食品への汚染を防ぐため、加熱調理用の二枚貝を触った後はよく手を洗いましょう。また、二枚貝の加熱前後で調理器具や食器を使い分けるか、その都度洗浄・殺菌して使…
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2023年9月7日
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カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
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2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
ウイルス食中毒発生を防ぐためには、次の4原則を守ることが重要です。 「持ち込まない」 調理従事者の健康管理を徹底し、体調不良者等がノロウイルスを事業所内…
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