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①トマトは皮をむき、一口大に切る。 ②ピーマン・長唐辛子は種などを取り、一口大に切る。 ③他の野菜は、なるべく皮をむかずに、一口大に切る。 ④にんに…
る。 しいたけは一口大にそぎ切りをする。 もやしは洗ってざるにあげておく。 ③ しょうがは千切りにする。 ④ 鍋にサラダ油を入れて熱し、③を炒め…