,１分間以上） 調理すれば安全です。肉の場合、肉特有のピンク色がなくなって、肉 汁 にくじゅう が透明 とうめい に なるくらいが目安 め や …
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2026年6月22日
クイズの答え・解説 （PDF 187.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
や食事の前） ○調理をする時は、十分に加熱する。 （中心部分が７５℃ １分以上、ノロウイルスは８５～９０℃ ９０秒以上加熱する。） ・肉やレバーは…
