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2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ（食品関連事業者の方へ） html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

加熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱すること 調理済みの食品は、食中毒菌の発育至適温度帯（約20℃～50℃）に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管…

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ （Word 15.6KB） word

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

・加熱する食品は中心部までよく加熱しましょう（中心温度75 ℃以上で1分間以上の加熱）。 ・生肉、生卵、刺身等の生ものの提供は避けましょう。 〇 …