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2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

目次 HACCPの適正運用の推進【重点施策】 21 22 23 23 17 リスクコミュニケーションの推進 20 (8) (9) (10…

2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ(食品関連事業者の方へ) html

が極力短くなるよう、適切な温度管理(10℃以下又は65℃以上の保存)を行うこと (例)小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使用、保冷・保温ボックスに…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

○食品廃棄物の適正処理(食品衛生課) 食品等事業者に対し、食品廃棄物の適正な処理について、講習会及び施設監視時 に啓発を行います。 6 …

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ (Word 15.6KB) word

時間常温で放置せず、適切な温度で保管・運搬しましょう(冷蔵 10 ℃以下または温蔵65 ℃以上で保存)。 ・室温保存、解凍はしない ・放冷が必要な食品は、す…