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。 冷蔵庫内では、容器などに入れ区別しましょう。特に生ものと調理済み食品は、食品どうしが触れないように。 冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は－15℃以下に！ 冷…
に生で魚介類を食べる場合には、温度管理に注意しましょう。魚介類は、よく真水で洗ってから調理しましょう 腸炎ビブリオは、塩水を好み、真水には弱いという性質があり…
です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょう。 期限表示のない卵は産卵日・包装日等を確認し、なるべく早く消費しましょう。 ポイント3 下準備 …
