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用、調理済み食品用と使い分けましょう。できない場合は、そのつど洗浄・消毒をしましょう。 肉、魚の汁が調理済み食品にかからないようにしましょう。 野菜は十分に…
用せず、作ったらすぐ使い切りましょう。 調理を途中でやめる時⇒そのまま、室温に放置は禁物です。調理途中でも冷蔵庫へ。再び調理をする時は、もう一度加熱を忘れずに…
うに、まな板や包丁は使い分けましょう。できない場合は、魚介類を扱った器具などはよく洗浄し、殺菌しましょう。よく加熱しましょう 腸炎ビブリオは熱に弱い菌です。加…
に応じて調理器具類を使い分けましょう。 (2)菌をふやさない 調理済みの食品は、できるだけ早く食べましょう。 食品は冷蔵庫では10℃以下（5℃以下が望…
