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食中毒警報が発表されたら ページ番号1012102　 更新日 令和4年6月28日 印刷大きな文字で印刷 ご…

食中毒警報が発表されたら 食中毒警報が発表されたら 食中毒予防三原則を守りましょう 清潔（手洗いの徹底、まな板・ふきん・食器等の消毒） 迅速（調理し…

生の食肉を素手で触ったら、洗わないまま他の食品などに触れない。 生の食肉は専用の箸かトングを使用し、生の食肉に触れた箸等で食事をしない。 食肉は専用の包丁や…

食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けましょう。 【有毒植物の例】 スイセン　葉をニラやノビル、鱗茎（球根）をタマネギと間違えやすい チ…

中毒だと思ったら、すぐに医師の診察を受けましょう。キノコが残っている場合は、受診の際に持参してください。 毒キノコによる食中毒については、関連情報のリ…

、「アニサキス」がいたら取り除いてください。 ＊一般的な料理で使う程度の量や濃度（塩・わさび・酢など）では、「アニサキス」は死にません。酢でしめた、しめさ…

購入して家に帰ってきたら、すぐに冷蔵庫に入れ、調理する直前まで保存しておきましょう。特に生で魚介類を食べる場合には、温度管理に注意しましょう。魚介類は、よく真水…

保存 持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ。（卵の保管は、10℃以下が目安です） 期限表示は生で食べられる期限です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょ…

ジャガイモは、光の当たらない場所で保管して早めに食べましょう。ジャガイモの調理、食べる際の注意事項 ジャガイモの芽や緑色になった部分は大きめにえぐり取ったり、…