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食肉の衛生について
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食品衛生課（1）

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生食用食肉 0.999969
牛肉 0.305873
営業 0.305873
検体 0.305873
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加熱殺菌 0.305873
肉塊 0.227444
保健所 0.227444
方法 0.227444
施設基準 0.227444
設備生食用食肉 0.152936
成分規格 0.152936

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2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

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熱殺菌を行う営業者の検査義務について　生食用食肉の加工を開始した後も、加工工程の加熱条件を検証するために、年1回以上、1検体25gとして25検体以上が成分規…