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[解除](事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について

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食肉の衛生について
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食品衛生課（1）

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生食用食肉 0.999969
牛肉 0.305873
営業 0.305873
検体 0.305873
営業者 0.305873
加熱殺菌 0.305873
肉塊 0.227444
保健所 0.227444
方法 0.227444
施設基準 0.227444
設備生食用食肉 0.152936
成分規格 0.152936

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2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

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って使い分けることは認められません。）器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備生食用食肉を加工する施設にあっては、加工量に応じた加熱殺…