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[解除]野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について

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食肉の衛生について
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食品衛生課（1）

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2022年9月6日

野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について

に関する指針（ガイドライン）」が策定されています。狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント…