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2023年9月7日

段階ごとの食中毒対策 html

への詰めすぎに注意!目安は、7割程度です。定期的な洗浄・消毒も忘れずに。 ポイント3 下準備 台所は整理されていますか。ふきん類はきれいですか。 まず…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

できます。 加熱の目安は中心部まで白や褐色に色が変わり、肉汁が透明になっていることです。(中心温度で75℃1分以上の加熱)(2)調理器具などを使い分けましょう…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

保管は、10℃以下が目安です) 期限表示は生で食べられる期限です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょう。 期限表示のない卵は産卵日・包装日等を確認…