以上) 調理すれば安全です。肉の場合、肉特有のピンク色がなくなって、肉汁が透明になるくらいが目安です。(注:ノロウイルスは中心温度85~90℃,90秒以上) …
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以上) 調理すれば安全です。肉の場合、肉特有のピンク色がなくなって、肉汁が透明になるくらいが目安です。(注:ノロウイルスは中心温度85~90℃,90秒以上) …
の項目のうち、「食品安全方針」の表明を含め、2項目以上に取り組んでいること。 項 目 内 容 1 「食品安全方針」の表明 ※必須項目 ・消費者に安全…
分な加熱調理をして、安全に提供してください。 ●牛肉(内臓を除く)を生食用(例:ユッケ,タルタルステーキ,牛刺し、牛タタキなど)として販売・提供する場合は…
の自主検査を実施し、安全性や規格基準等への適合性を確認すること等が記載された「製品検査手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 (製品検査手順書) …
製品説明書 安全性に関する必要な事項を記載した製品説明書を作成していますか。 (記載する事項の例:必ずしも全てを記載する必要はありません。) ・原材…
したので、岐阜県食品安全基本条例第5条第3項の規定により情報提供します。 記 回収する食品等の商品名 (名称) 回収する商品を特定する …