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参考となる書類 日常点検 色、濁り、臭い、味の確認が手順書にありますか。 水道水から直接供給される以外の水は、残留塩素濃度を測定することが手順書にあります…
、食中毒予防のため、日常的な衛生管理に加え、次の事項に注意してください。 〇基本となるのは、食中毒予防の三原則(つけない、ふやさない、やっつける)です。 …