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2023年2月7日

手あらいのお話 html

省「正しい手あらいのしかた」(どうが)(外部リンク) どんな時に手をあらうの? ・家に帰った時 ・食べものを食べる前 ・りょう理をする前 ・トイレの後…

2025年7月9日

令和6年度事業実績(第5期) (PDF 96.2KB) pdf

産物の食材の確保が難しかった。 44 市内学校給食の牛乳消費量 に占める県内産牛乳の割合 (年間) % 100% (第4期計画目 標値 100%…

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

で導入が進みました。しかしながら小規模な飲食店等では、まだ十 分にその考え方が浸透したとは言えない状況にあります。今後も、計画、記録の有無等での実施状 況を…

2025年8月13日

残留農薬検査結果(5月分) (PDF 162.5KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 9 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 イサゾホス …

2025年8月13日

残留農薬検査結果2(5月分) (PDF 142.1KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 9 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 イソプロチオラン 不検出 10 イサゾホス 不検出 イプ…

2022年9月6日

野生鳥獣肉(ジビエ)の衛生管理 html

用が増加しています。しかし、イノシシやシカといった野生鳥獣は、牛や豚などの家畜と異なり、餌や飼養方法などの管理が行われていないため、寄生虫やE型肝炎ウイルスを保…

2024年11月6日

残留農薬検査結果(8月分) (PDF 63.0KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 アメトリン 不検出 アメトリン 不検出 9 イサゾホス 不検出 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 ア…

2024年11月6日

残留農薬検査結果(4月分) (PDF 60.4KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 9 アメトリン 不検出 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 イサゾホス 不検出 10 イサゾホス …

2024年11月6日

残留農薬検査結果(9月分) (PDF 66.8KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 7 アニロホス 不検出 アニロホス 不検出 イサゾホス 不検出 8 アメトリン 不検出 アメトリン 不検出 イソフ…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

野生動物の肉(シカ、イノシシ、クマ等) E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌 寄生虫(旋毛虫、住肉胞子虫)等 食肉による食中毒を防止するポイン…

2025年1月29日

残留農薬検査結果(12月分) (PDF 66.0KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 アニロホス 不検出 8 アメトリン 不検出 イサゾホス 不検出 アメトリン 不検出 9 アルジカルブ及びアルト…

2025年1月29日

残留農薬検査結果(11月分) (PDF 53.9KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 10 イソプロチオラン 不検出 イサゾホス 不検出 11 イフ…

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

者自らが、イノシシ・シカなどの野生鳥獣をとさつ・解体処理し、食肉として不特定または多数の者に供与する場合は食肉処理業の許可が必要です。1 狩猟時 血液等か…

2025年4月2日

残留農薬検査結果(2月分) (PDF 162.3KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 アルジカルブ及びアルドキシカルブ 不検出 10 イサゾホス 不検出 イサゾホス 不検出 イサゾホス 不検…

2025年4月2日

残留農薬検査結果(1月分) (PDF 88.1KB) pdf

ルブ及びアルドキシカルブ 不検出 9 イサゾホス 不検出 10 イソプロカルブ 不検出 11 イソプロチオラン 不検出 12 イプロバ…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

人の腸の中でしか増えません。ノロウイルスに汚染された食品を食べることで、人 の腸内で爆発的に増えて食中毒を起こします。また、ノロウイルスは人のふん…

2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

は加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染の恐れもあります。 ジビエ…

2021年8月31日

BSE対策 html

が広がっていました。しかし、日本や海外で、牛の脳や脊髄などの組織を家畜のえさに混ぜないといった規制が行われた結果、世界中でBSEの発生は激減しました。BSEリス…

2021年8月31日

ビワ種子粉末の取扱い html

ことができます。 しかし、種子を乾燥して粉末に加工した食品の場合は、アミグダリンなどのシアン化合物を一度に大量に食べてしまう危険性が高まります。 アミグダリ…

2021年8月31日

令和2年度食品等の収去検査結果 html

スからボスカリド、なしからフェニトロチオンが検出されましたが、残留基準値を下回っており、食品衛生法に適合していました。 令和2年度 残留農薬検査の収去検査…

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