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この行為が、営業に当たると判断される場合は、営業許可の取得（露店営業、臨時営業等）をお願いしています。 屋外の営業については、取扱うことができる品目に制限があ…

す） 届出業種の主たる「営業の形態」※を変更したとき ※「営業の形態」とは、コンビニエンスストアや乳類販売業など。 営業届出業種 （PDF 872.7…

。 以下一覧から主たる業種を選択し、届出を行ってください。 営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 食品衛生法に定められた営業届出業種一覧 旧許可業種…

」届出業種の対象にあたる営業を施行時点で既に行っていた方 令和3年5月31日時点で既に営業をしていた場合には、令和3年11月30日までに届出を行ってくださ…

(例)ユッケ、生タルタルステーキ、牛刺し、タタキ(2)成分規格 腸内細菌科菌群が陰性であること 陰性確認の記録を1年間保存すること(3)加工に使用する肉…

考慮し、直射日光が当たる場所などを避け、温度が上昇しないように気を付けましょう。 時間の経過とともに、細菌は増加します。再加熱できない生ものが残ったら、捨てる…

策の方向３　将来にわたる安全な食生活の確保 ３ 30 24 24 26 27 28 24 24 3 〇 食品の安全に関する岐…

許可や届出の対象にあたる全ての施設では、食品衛生責任者を選任する必要があります。固定の店舗（建物）の他、自動車や露店での営業においても選任が必要です。食品衛生責…

（法人にあっては、主たる事務所の所在地又はその名称 若しくは代表者の氏名）又は施設の名称の変更 認定書 2 市長は、前項第2号の規定による届出があったとき…

設備の保管場所や主たる営業先によって、申請先が異なります。 ※食品衛生責任者の資格をお持ちでない場合、食品衛生協会主催の養成講習会を受講申込してください。…

設備の保管場所や主たる営業先によって、申請先が異なります。 設備保管場所が岐阜市内 設備保管場所が岐阜県外 主に岐阜市内で営業 岐阜市保健所で …

衛生上支障がない（主たる取扱品目以外の付随する品目であり、かつ取扱量が少量等）。 (４) 上記ア～エを満たさない場合は、施設内を区分し、区分ごとに次の設備を…

生食用（例：ユッケ，タルタルステーキ，牛刺し、牛タタキなど）として販売・提供する場合は、保健所に『生食用食肉取扱施設』の申請・届出が必要です。営業を検討される際…

する。 乳製品に当たる具体的な食品については、事業者や自治体の実務を踏まえて厚生労働省令で規定するこ ととしたこと。 乳酸菌飲料についても本号の許可によっ…

（法人にあっては、主たる事務所の所在地） （2）認定営業者の氏名（法人にあっては、その名称及び代表者の氏名） 5 （3）施設の名称 ◆提出…

（法人にあっては、主たる事務所の所在地） 氏名 （法人…

（法人にあっては、主たる事務所の所在地） 氏名 （法…

（法人にあっては、主たる事務所の所在地） 　　　　　　　　　　　　　　　　　氏名　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　（法人に…

策の方向３ 将来にわたる安全な食生活の確保 ..........................................................…

知事は、本社などの主たる事務所の所在地を管轄する都道府県知事に限られず、例えば、自主回収を 担当する品質管理部門が別の都道府県にある場合、当該部門を管轄する都…