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2021年9月3日

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html

装について、安全性を評価した物質のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入されました。(令和2年6月1日から施行) ポジティブリスト制度 (PDF 230…

2024年2月5日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(本文) (PDF 250.1KB) pdf

れのある工程の特定、評価及び管理を行う衛生管理の方式を用い て衛生管理をするシステムをいう。 (5) HACCPプラン HACCPシステムが対象とする食品…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

認められる施設を 評価し、認定します(令和3年6月、HACCPが制度化されたことに伴い、「危機管理に 関する基準」を認定基準に追加)。 4 試験検…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

摂取し続けても安全と評価した量の範 囲で、食品ごとに設定されています。  農薬が基準値を超えて残留する食品の販売、輸入などは、食品衛生法により禁止されて …

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

認められる施設を 評価し、認定します(令和3年6月、HACCPが制度化されたことに伴い、「危機管理に 関する基準」を認定基準に追加)。 4 試験検…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

ると認められる施設を評価 し、認定していきます(令和3年6月、HACCPが制度化されたことに伴い、「危機管 理に関する基準」を認定基準に追加)。 …

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

減するための取組みを評価し、食品 による健康被害の未然防止の推進を図っています。 この手引きは、HACCPに基づく衛生管理を導入される食品営業者を対象に、…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

偽装に対する脆弱性を評価し、食品偽装防止計画を策定 すること。 ・計画に沿って対策を実施すること。 4 アレルゲン管理 ・HACCPの考え方を取り入れ…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

品安全委員会が安全性評価を行った結果、問 題がないと判断された食品です。 また、検疫所では、安全性が審査されていない遺伝子組換え食品が国内に流通しないよう…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

製品の自主検査 定期的に製品等の自主検査を実施し、安全性や規格基準等への適合性を確認すること等が記載された「製品検査手順書」がありますか。 □食品の取…

2021年9月3日

ポジティブリスト制度 (PDF 230.3KB) pdf

装について、安全性を評価した物質 のみを使用可能とするポジティブリスト制度が導入され、令和 2年 6月 1日から施行されて います。 厚生労働省 HP …

2021年9月3日

器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ (PDF 184.0KB) pdf

*3:安全性を評価した物質(使用を認める物質)を収載したリスト(ポジティブリスト)を作成し、 使用を認めた物質以外は原則使用を禁止するという規制の仕組み…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

る施設を積極的に 評価し、認定していきます。 4 試験検査 (1) 食品検査 市内で製造、加工又は流通する食品等を対象として細菌、残留農薬、…

2021年9月27日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋) (Word 24.4KB) word

偽装に対する脆弱性を評価し、食品偽装防止計画を策定すること。 ・計画に沿って対策を実施すること。 4 アレルゲン管理 ・HACCPの考え方を取り入れたアレ…

2021年9月27日

自主点検表(危機管理に関する事項) (Excel 38.5KB) excel

て、施設の運用状況を評価し、その対策をマニュアル等にまとめていますか。 また、対策マニュアル等に沿って、対策を実施していますか。 マニュアル等の作成 …