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食用食肉の取り扱いを予定されている営業者の方は事前に保健所にご相談ください。設備基準について 専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間…

露店や自動車で営業を予定されている方は、下記をご参照ください。 露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） 自動車で食品営…

バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） バザー等における食品取扱注意事項 原則、屋内で調理しましょう 屋外で調理する場合は、…

べて長い。（2日～5日程度） 原因食品 食肉（特に鶏肉）の生（鶏わさ、鶏レバ刺し、ササミ等）およびその加工品、飲料水など。 調理器具や人の手などを介し…

要（費用、開催場所、日程等）は次のリンクをご覧ください。 公益財団法人岐阜県食品衛生協会　食品衛生責任者養成講習会（外部リンク） より良いホーム…

ので、 許可を取る予定の自動車でご来所ください。 （令和８年４月１日版） 申請先 設備の保管場所や主たる営業先によって、申請先が異なります。 設備保管…

ト等による臨時営業を予定されている方へ イベント等において、固定の場所でテント等の簡易な施設を利用して臨時的に行う簡易な飲食物 の調理を行う場合は、食品衛生…

細かい指導を継続する予定で す。 令和 6年度には食中毒の発生が 4件ありました。内訳は表 9にも記載しましたが、ノロウイルスに よるものが２件、…

は比較的早く、2～3日程度A型肝炎ウイルス A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう 寄生虫による食中毒 寄生虫（アニサキス）による食中毒に注意しまし…

細かい指導を継続する予定です。 令和 5 年度には食中毒の発生が 9 件ありました。近年まれにみる発生件数と患者数となりました。 内訳は表 9 にも…

を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年から引き続き、新型コロナウイル スの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のため、監視指導計画通…

営業又はバザー開催を予定されている方へ イベント等における食中毒を防止するため、食品衛生上の取扱いについて指導に従い実施してください。 臨時営業の範囲…

を、重点的に取り組む予定でした。しかしながら、昨年 から引き続き、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、新型コロナウイルス感染防止対策徹底のた め、監視指導計…

、 復 業 の 予 定 年 月 日 年 月 日

使用開始予定日 年 月 日 担当者 連絡先 部署・氏名： ＴＥＬ： Ｅメール： 備考

重点的に取り組 む予定でした。しかし、「緊急事態宣言」発令等新型コロナウイルスの感染拡大を受け、防止対策徹 底のために、令和 2 年度は監視指導計画通りに監…

管場所、 回収終了予定等） ※　社告、ホームページの掲載等を行う場合は、その内容を添付してください。 廃棄処分等の方法 …

消費期限が概ね 5 日程度のもの） 集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し、併設・隣接した店舗…

等） 使用開始予定日 　　年　　　月　　　日　 担当者 連絡先 部署・氏名： ＴＥＬ： Ｅメール： 備考

、 復 業 の 予 定 年 月 日 令和○年 ○月 ○日