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合 （2）湿度90%以上が24時間以上継続した場合又はそれが予想される場合 （3）24時間以内に急激に気温が上昇して、その差が10℃以上を超えた場合又はそれ…

管理の 実施率 ％ 84 87 95 食品衛生課 今後はHACCP講習会の実施、国の HACCPアプリ等を利用しながら実施率 の向上に努める。 4 …

の消毒には、0.02%～0.1%次亜塩素酸ナトリウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは下記「消毒剤の作り方」をご覧くださ…

腸菌感染後、1～10%の方に発症する重篤な病態です。細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、急性腎不全の症状が併発し、重篤な合併症を引き起こすことがあります。原因と…

50 981 100％ 収去及び検査機関：岐阜市食肉衛生検査所 【 】内は県内産 再掲 ② アレルゲンの検査 市内で製造、流…

無脂乳固形分 8.0％以上 乳脂肪分 3.0％以上 ⽐重(摂⽒ 15 度において) 1.028 以上 酸度(乳酸として) ジヤージー種の牛の乳の…

わけでも、また100%の安全を担保するものでもありません。 そのため、お子様や高齢者の方は、引き続き、肉の生食は避け十分加熱して食べるようお願いします。 な…

学童期前までで約80％を占めており、重篤な 症状であるアナフィラキシーショックによる健康被害も報告されています。アナフ ィラキシーショックは、全身発赤、呼吸…

れるとき 湿度90%以上が24時間以上継続したとき又はそれが予想されるとき 24時間以内に急激に気温が上昇して、その差が10℃以上を超えたとき又はそれが予想…

学童期前までで約80％を占めており、重篤な 症状であるアナフィラキシーショックによる健康被害も報告されています。アナフ ィラキシーショックは、全身発赤、…

811 108.1％ 収去及び検査機関：岐阜市食肉衛生検査所 【 】内は県内産 再掲 ② アレルゲンの検査 市内で製造、流…

管理の 実施率 ％ - 84 95 食品衛生課 今後、HACCP講習会等を通じて実施率 の向上に努める。 4 食品衛生監視指導計画に基 づく監視目…

学童期前までで約80％を占めており、重篤な 症状であるアナフィラキシーショックによる健康被害も報告されています。アナフ ィラキシーショックは、全身発赤、…

生管理の実施率 ％ ー 95 95 95 95 95 食品衛生課 7 ○食品衛生責任者養成講習会・食品衛生責任者実務講習会におけ…

810 108.0％ 収去及び検査機関：岐阜市食肉衛生検査所 【 】内は県内産 再掲 ② アレルゲンの検査 市内で製造、流…

785 104.7％ 収去及び検査機関：岐阜市食肉衛生検査所 【 】内は県内産 再掲 ② アレルゲンの検査 市内で製造、流…

、無脂肪固形分3.0％未満を含むものの製造（小分け（固形物の小 分けを除く。）を含む。）をする営業 乳製品製造業（第１３号関係） 「牛乳に類似する外観を有…

を切った後に0.01%次亜塩素酸ナトリウ ムで消毒する。 ⑤乾燥するまで換気扇を回す。 1回 /月 破損の有無 を点検 清掃記録 …

無脂乳固形分 8.0％以上 乳脂肪分 3.0％以上 ⽐重(摂⽒ 15 度において) 1.028 以上 酸度(乳酸として) ジヤージー種の牛の乳の…