する場合は4℃以下、凍結保存する場合はー15℃以下となるように管理することができる冷蔵又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要があるため、加工室、調理…
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
2026年4月1日
営業許可の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
舗を設け、鮮魚介類（冷凍したものを含む。）を販売する営業をいい、魚介類を生きているまま販売するもの、鮮魚介類を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状…
2026年3月24日
様式第12号 （PDF 279.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日生 営 …
2026年3月24日
様式第12号（記載例） （PDF 304.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日生 営 …
2026年3月24日
様式第11号 （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 …
2026年3月24日
様式第11号 （PDF 285.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日生 営 …
2026年3月24日
様式第12号 （Excel 39.1KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 …
2026年3月24日
自動車、露店（記載例） （PDF 536.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 業 種 に 応 じ た 情 報 指定成分等含有食品を取り扱う施設 …
2026年3月24日
様式第7号 （PDF 283.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 業 種 に 応 じ た 情 報 指定成分等含有食品を取り扱う施設 …
2026年3月24日
通常店舗（記載例) （PDF 480.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 業 種 に 応 じ た 情 報 指定成分等含有食品を取り扱う施設 …
2026年3月24日
様式第7号 （Excel 37.7KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 …
2026年3月24日
様式第11号（記載例) （PDF 352.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日生 営 …
2025年2月14日
段階ごとの食中毒対策｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
う。 生鮮食品や、冷凍食品などを買ったときは、寄り道せずまっすぐ持ち帰りましょう。 ポイント2 家庭での保存 要冷蔵、冷凍食品は、早めに冷蔵・冷凍庫に…
2026年3月25日
通常店舗（記載例） （PDF 325.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業の場合は、新規の場合を含む。 □ □ 営業許可申請書・営業届（新規・更新） 年 月 日 （あて先）岐阜…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
冷蔵庫・冷凍庫温度確認表 （Word 81.5KB） 焼成（加熱）記録簿 （Word 46.0KB） 製造日報 （Word 54.0…
2026年3月19日
1月から3月実施分 （PDF 85.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
3 6 0 0 冷凍食品 成分規格（微生物） 4 8 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3 3 0 0 鶏卵 抗生物質、合成抗菌剤 …
2026年1月13日
10月から12月実施分 （PDF 106.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
20 0 0 冷凍食品 成分規格（細菌数、大腸菌群) 2 4 0 0 魚介類一次加工品 細菌数、E.coli、腸炎ビブリオ、成分規格（亜硝酸根）、…
2026年1月23日
営業許可申請手数料 （PDF 138.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい製造業及び複合型冷凍食品製造業に該当す るものを除く ※焼きいも、干し果実等等極めて簡易な加工を行う営業及びｼﾞｬ ﾑ、ｸﾘｰﾑ等主として副食として…
