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2022年9月6日

野生鳥獣肉(ジビエ)の衛生管理 html

。 また、具体的な処理方法についても盛り込まれています。 関連情報 厚生労働省 ジビエ(野生鳥獣の肉)の衛生管理(外部リンク) 農林…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

棄物ごとに保管方法、処理方法及び頻度を定め、施設内で一時保管した場所に ついて洗浄消毒の方法を定めます。 排水については処理方法を明記し、グリスト…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

類 廃棄物・排水の処理方法 廃棄物及び排水の処理について手順書がありますか。 □排水及び廃棄物の取扱い手順書 □施設設備等の清掃記録 (毎日確認事項) …