は、下記日付をもって終了しました。 ※生鮮食品：平成28年（2016年）9月30日 ※加工食品：令和2年3月31日 食品の表示に関する法律 食品表示…
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2024年8月1日
食品衛生責任者実務講習会（岐阜市食品衛生協会) html
ルで送付します。受講終了後にキーワードを送付してください。 Web方式実務講習会日程【令和6年度】 開催予定日 開催時刻（1時間程度を予定） …
2024年6月28日
子ども一日食品衛生監視員になってみませんか？ html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
水曜日） 申込みは終了しました。 申込み 必要 申込み方法 電話 7月1日（月曜日）～10日（水曜日）開庁日時に電話で保健所食品衛生…
2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
る器具や容器は、処理終了ごとに洗浄し、83℃以上の温湯又は200ppm以上の次亜塩素酸ナトリウム等による消毒を行ってください。 保存の際は、他の食肉と区別して…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ット上で申込・支払を完了してください。 入金後に受講者に送付される「受講開始のご連絡」メールの内容を申請時に窓口で確認します。 eラーニング案内サイ…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ット上で申込・支払を完了してください。 入金後に受講者に送付される「受講開始のご連絡」メールの内容を申請時に窓口で確認します。 eラーニング案内サイ…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ット上で申込・支払を完了してください。 入金後に受講者に送付される「受講開始のご連絡」メールの内容を申請時に窓口で確認します。 eラーニング案内サイ…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
と、ロットごと、作業終了後等と具体的に定めます。 ３ 洗浄・消毒方法は、なるべく具体的（使用する薬剤の種類等）に記載します。 ４ 適切に実施されたこ…
2021年7月5日
焼成（加熱）記録簿 （Word 46.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
名 温度 開始時間 終了時間 温度 開始時間 終了時間 １ ２ ３ ４ …
2021年7月5日
製造日報 （Word 54.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
終了 担当者 内容 原材料名 保管温度 期限 内容量 温度 開始時（ ） （ …
2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
②調理終了後３０分以内に提供される食品 品目名 調理終了時刻 品目名 調理終了時刻 ③調理終了後３０分以上に提供される食品…
2021年7月5日
自主回収着手報告書 （Word 39.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
の保管場所、 回収終了予定等） ※ 社告、ホームページの掲載等を行う場合は、その内容を添付してください。 廃棄処分等の方…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
量、作業開始時間及び終了時間等が記載された「製造手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 （製造手順書） □焼成（加熱）記録簿 □製造日報 製…
