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材や調理済みの食品を室温に放置しないようにしましょう。 (3)菌をやっつける 食品の加熱は十分に行いましょう。 サラダなど生で食べる野菜は次亜塩素酸ナ…

調理済み食品は、室温に長く放置せず、早めに食べましょう。 食事や調理の前には、石けんを使い、丁寧に手を洗いましょう。 厚生労働省ホームページ　腸管出…

やめる時⇒そのまま、室温に放置は禁物です。調理途中でも冷蔵庫へ。再び調理をする時は、もう一度加熱を忘れずに。 卵を触ったら必ず手を洗いましょう。 ポイント5…

（　　　　）個 室温 （　）℃ 賞味期限 冷蔵庫温 （　　）℃ …

する ６０分間室温で冷ます。 加熱不十分の場合は再加 熱又は廃棄する。 焼成記録簿 包装・検品 製品重量表に従い、一定量ずつ袋…

たまま、暖かい部屋（室温）で時間をかけて解凍することは、食中毒菌が増えやすくなりますので、電子レンジですぐに温めるか、冷蔵庫内で解凍するようにしましょう。※「自…

以上で保存）。 ・室温保存、解凍はしない ・放冷が必要な食品は、すぐに冷却しましょう。 ・提供後、すぐに食べるようお客様に伝えましょう。 その３…