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ター 理化学第一係 専門研究員／南谷　臣昭氏 2.情報提供 「岐阜市における輸入食品の安全性確保の取組みについて」 講師：岐阜市保健所 食品衛生課 3.…

健対策室　バイオ食品専門官/平松　功太郎氏 「我が国における保健機能食品制度と正しい利用方法について」 講師：消費者庁食品表示企画課　課長補佐/新井　剛史氏…

。 フグの調理には専門的な知識や技術が必要なため、釣ったフグやもらったフグを素人判断で調理しないでください。 また、日本では、フグの種類に関わらず、肝臓や卵…

院工学研究科生物工学専攻教授/村中俊哉氏 2.情報提供 「ゲノム編集技術を利用して得られた食品等の食品衛生上の取扱いについて」 講師：厚生労働省医薬・…

中 心となって担う専門家チームをいう。 2 前項各号に掲げるもののほか、この要綱における用語は、法及び岐阜市食品衛生法施行条 例（平成12年岐阜市条例第…

け、機動性、迅速性、専 門性を重視した取組みを進めます。 また、県が全庁的かつ横断的に設置する「岐阜県食品安全・安心推進連絡会議」や学 …

ります。フグは、必ず専門家である フグ調理師が調理したものを食べましょう。万が一素人が調理したフグ等を 食べた後に、しびれ等の症状が現れた場合は、直ちに…

る提供を行う場合は、専門の業者により管理調整されたものを 用いること。 ※市販の清涼飲料水、氷等、規格基準に適合しているものを使用すること。 日本酒、…

る提供を行う場合は、専門の業者により管理調整されたものを 用いること。 ※市販の清涼飲料水、氷等、規格基準に適合しているものを使用すること。 日本酒、…

る提供を行う場合は、専門の業者により管理調整されたものを 用いること。 ※市販の清涼飲料水、氷等、規格基準に適合しているものを使用すること。 日本酒、…

る提供を行う場合は、専門の業者により管理調整されたものを 用いること。 ※市販の清涼飲料水、氷等、規格基準に適合しているものを使用すること。 日本酒、…

する。 年１回 専門業者に駆除を委託する。 …

ＣＰシステムに関して専門的な知識を有している者が参加し ていること。これらの者が参加していない場合は、ＨＡＣＣＰシステ ムに関する専門的な知識及び助言を、関…

け、機動性、迅速性、専門性を重 視した取組みを進めます。 また、県が組織する学識経験者、消費者、生産者、流通販売業の代表からなる「岐阜県 食品安全対策協…

製品に関する知識及び専門的な技術を有し、製品の特性や工程の知識を有する者、食品衛生管理者、食品衛生責任者等） HACCPチームにはHACCPに関する専門…