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におけるノロウイルス感染予防 ページ番号1002743　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 …

におけるノロウイルス感染予防 ページ番号1002744　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 …

岐阜市保健所感染症・医務薬務課 058-252-7187 米トレーサビリティ法 米の適正かつ円滑な流通の確保、産地情報の提供 米穀等…

157による食中毒・感染症が、埼玉県、東京都、茨城県及び福島県で報告されています。 原因は特定されていませんが、生野菜による食中毒が疑われています。野菜等を生…

食品や飲料水を介して感染します。特徴 動物の腸管内や河川、下水など自然界に広く分布している。 比較的少量の菌（一般に1g中に100個以上）でも発症するこ…

ルスが主な原因となる感染性胃腸炎は、冬季にかけて流行し、12月の中旬から1月にかけてピークとなる傾向となっています。 例年、感染性胃腸炎患者の急増に伴い、感染…

、A型肝炎ウイルスの感染によって引き起こされる肝炎です。国内の感染経路としては魚介類（特に加熱不足の二枚貝）等が考えられています。さらに、ウイルスに感染した方の…

かつては、BSEに感染した牛の脳や脊髄（せきずい）などを原料としたえさが、他の牛に与えられることが原因で、英国などを中心に、牛へのBSEの感染が広がっていまし…

定で、ボツリヌス菌の感染に対する抵抗力が低いと考えられています。1歳を超えると、正常な腸内細菌叢が形成され、発症しなくなります。乳児ボツリヌス症の症状 潜伏期…

があるほか、寄生虫の感染の恐れもあります。 ジビエを仕入れ、提供する際には、十分な加熱調理（中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の方法）を行い、…

血液等から動物由来感染症に直接感染することや、ダニ等を介して間接的に感染することがないように、ゴム・ビニール等の合成樹脂製手袋等を着用し、個体に直接触れないよ…

、低温には強く、二次感染の恐れもあります。鶏や牛、豚などの家畜や、犬、猫、ミドリガメ等ハ虫類などのペットの腸内に広く生息しています。食品を生で食べた場合や加熱不…

ルスが主な原因となる感染性胃腸炎が多発する傾向があります。 岐阜市では、平成26年度より毎年10月から翌年の3月までの間に、ノロウイルスによる食中毒が発生する…

イルスによる食中毒や感染症の発生が増えています。 特に学校などで発生した場合には、集団発生につながることがあ り、注意が必要です。 ノロ…

）」を所管する部署（感染症医務薬務課）と も連携して必要な対策を講じます。 (5) 外部関係団体等との連携 食品等事業者で構成され、自主的な食品…

職員研修会 ⑦ 感染症食中毒疫学研修会 ⑧ 食中毒疫学研修会 ⑨ HACCP基礎研修会 ⑩ 岐阜県食品衛生監視員等研修会 （2） と畜検査員…

0 食品衛生課 感染症・医務 薬務課 32 食品表示に関する講習会（消 費者対象）の実施回数 回 - 11 10 食品衛生課 33 ３・３プロ…

などの適切な実施、感染への抵抗力の弱い者に野菜や果物等を未加熱で提供する場 合の消毒の実施などに重点を置いて監視を行います。 ④ 中央卸売市場に対…

、新型コロナウイルス感染症の拡大、少子高齢化の進行や、働き方の多様化、輸 入食品の増大など、食品を取り巻く社会環境は大きく変化し、より食品等の安全性の確…

した場合 市内で感染症発生動向調査における定点医療機関当たりの「感染性 胃腸炎」報告症例数が次のいずれかを満たす場合 ア 前週と比較し 2週続けて …