やE型肝炎ウイルスを保有している可能性があります。また、家畜と異なり、食用に解体するときに病気の有無等の検査が義務づけられていないため、これらの動物由来の肉は、…
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2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
体内に有害な微生物を保有、媒介するものがあり、食品や施設 を汚染することがあります。また、食品へ虫が直接混入した場合は、異物混入として苦情 の原因となります…
