なお、食品取扱施設等の調理従事者等は、原則として当該施設で調理された食品は食べないこととされています。1 ノロウイルスの感染症防止対策 冬季は、ノロウイ…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
学校、病院、社会福祉施設等の公共的な機関で提供される給食や祭りなど 各種イベントで提供される食等については、食中毒が発生すると被害が大規模とな …
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
煮物類 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 ・許可施設等で細切したものを仕入れ、その場で煮込んだもの。 おで…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
煮物類 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 ・許可施設等で細切したものを仕入れ、その場で煮込んだもの。 おで…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
や屋台その他の簡易な施設等を利用し、飲食物の 簡易な調理を行うこと。 (２) 概ね一か月以内の営業。 (３) スーパーマーケットや百貨店の催事等におい…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
は 学校、社会福祉施設等が関与する行事への出店であって、次に掲げる要件を全て満たすもの ① 夏祭り、公民館祭り、学園祭等の一時的（原則、３日以内）なもの …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
消費者 ① 認定施設等について公表するので、購入する食品や店舗の選択の役に立ちます。 ② より安全な食品が提供されることで、食品事故に遭うリスクを低減す…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
全性の確保、食品関連施設等への効率 的な監視指導及び消費者や食品等事業者への食品衛生知識の普及啓発を実施すること により、市民の健康を守ります。 …
