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へ)生食用食肉による食中毒防止のために ページ番号1012996　 更新日 令和5年3月28日 印刷大きな文字で…

食肉の生食等による食中毒防止について 食肉の生食等による食中毒防止について 食品衛生法に基づき、次のものを『生食用』として販売・提供することは禁止…

へ)生食用食肉による食中毒防止のために (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について …

とにより、より確かな食中毒防止の効果が期待できます。特に子供のころから食品衛生の知識を習得することにより、将来に向けての啓発も行うことができます。学校での家庭科…

。 毒キノコによる食中毒防止のため、確実に食用のキノコと判断できない場合は食べないようにしましょう。 知らないキノコは絶対に採らない、食べない、売らない…

事業者の皆さまには、食中毒防止のため、消費者への啓発をお願いします。 食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） 飲食店、食肉関係事業…

ました。 また、食中毒防止のため夏季に食中毒警報を、冬季には、ノロウイルス食中毒注意報を発表し 注意喚起を行いました。 （２） 市民とのリスクコ…

　ノロウイルスによる食中毒防止対策 ノロウイルス食中毒を防ぐためには、 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱すること 食品取扱者や調理器具などから…

発を図ることにより、食中毒防止対策の 徹底を推進していきます。 ○市内に流通する食品の汚染実態調査（食品衛生課） 食中毒菌による汚…

これらの寄生虫による食中毒防止対策について よく加熱して食べることが最も有効な対策ですが、これらの寄生虫は、それぞれ一定の条件で冷凍すること等により、安全性が…

出受理の際には、食中毒防止対策を中心に食品衛生に関する情報提供・助言を行い ます。 (3) 食品等事業者への情報提供 食品衛生責任者講習会等…

　ノロウイルスによる食中毒防止対策 事業所におけるノロウイルス食中毒発生を防ぐためには、次の4原則を守ることが重要です。 「持ち込まない」 調理従事者…

要性などノロウイルス食中毒防止を図るとともに食 品の十分な加熱調理の重要性についても啓発します。 今後も、食品関連事業者に対して監視指導を行っていくと同時…

ました。 また、食中毒防止のため夏季に食中毒警報を、冬季には、ノロウイルス食中毒注意報、さらに県 内でノロウイルス食中毒が多発したことから、ノロウイルス食…

（２）露店営業は、食中毒防止の観点から取扱品目（調理の範囲）を制限しています。 （３）原則１品目ですが、次の事項を満たした場合に限り、複数品目取り扱うこと…

臨時営業においては、食中毒防止の観点から取扱品目（調理の範囲）を制限しています。 (２) 一店舗（区分）で取り扱える食品は、別表に掲げる中分類の範囲の食品と…

バザー出店について、食中毒防止の観点から取扱品目（調理行為）を制限しています。 (２) 一店舗（区分）で取り扱える食品は、別表に掲げる簡易な調理の範囲の食品…

ました。 また、食中毒防止のため夏季に食中毒警報を、冬季はノロウイルス食中毒注意報を発表し、 注意喚起を行いました。 （２） 市民とのリスクコ…

及を図ることにより、食中毒防止対策についての普及 啓発を行います。 ○市内に流通する食品の汚染状況調査（食品衛生課） 食中毒菌の汚染状況を調査す…

届出受理の際には、食中毒防止対策を中心に食品衛生に関する情報提供・助言を 行います。 (3) 食品等事業者への情報提供 食品衛生責任者講習会等…