適切な（方法・タイミング）手洗い 手袋の適切な交換 塩素系消毒剤等を用いた消毒 普段からノロウイルスに感染しないように調理従事者の健康管理 作業着…
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2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
しい手洗いを、適切なタイミングで行っている。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の物を着用している。 ⑤食品取扱い区域での喫煙等、禁止事項を順守し…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
の確認頻度、手洗いのタイミングを定める。 [記録] 従事者衛生管理チェック表（従業員等の衛生管理点検表など）を作成し、あわせて 検便成績書等…
2023年1月25日
オーナーさんのための看板の安全管理ガイドブック （PDF 8.6MB） pdf
告物の許可更新申請のタイミングを基本に総合的な定期点検を行い、老朽化や劣化な どにより、補修が必要と判断された箇所は補修計画を立てて修繕を行ってください。ただ…
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
③ 消毒を開始するタイミング これらを協議し、以下の対応に決定した。 ① 異常鶏発見から検査員による簡易検査実施時の生鳥処理の扱い 懸鳥し…
