を備える冷蔵設備⼜は冷凍設備を有すること。 ホ ⽣⾷⽤⾷⾁を加⼯する施設にあっては、加⼯量に応じた加熱殺菌をするための設備を有すること。 2 令第 3…
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2021年9月16日
岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
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ことができる冷蔵又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要があるため、加工室、調理室の温度を低く保てる設備を設置するか、速やかな作業が必要です。 …
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
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を有する冷蔵設備⼜は冷凍設備を必要に応じて有すること。製造及び保存の際の冷蔵⼜は冷凍については、法第 13 条第 1 項の規 定により定められた基準⼜は規格に…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
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備 / 冷蔵又は冷凍設備 / 容器等保管設備 / 廃棄物容器 （蓋付） (５) 取扱食品と併せて、容器包装に入れられた飲料（市販の酒類、清涼飲料…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
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備 / 冷蔵又は冷凍設備 / 容器等保管設備 / 廃棄物容器（蓋付） （５）取扱食品と併せて、容器包装に入れられた飲料（市販の酒類、清…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
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を有する冷蔵設備又は冷凍設備を必要に応じて有する。 保管設備 ・原材料を適切な温度かつ汚染防止可能な状態で保管することができる十分な規模の設備を有する。…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
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きること。 冷蔵冷凍設備 氷・ドライアイス・保冷剤・蓄冷剤（クーラーボックス等）・温度計 ※常温品のみを取扱う場合は省略可。 保管設備 食器等保管設…
