家畜伝染病予防法 ページ番号1011912 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 家畜に該当…
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2024年3月28日
ペット以外の動物｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
お困りの方へ 家畜の衛生管理について（岐阜県HP）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 …
2026年1月22日
高病原性鳥インフルエンザ｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ついては、ペットでも家畜伝染病予防法の適用を受けるため、家畜保健衛生所等の指示に従って適切に対応してください。（下記、岐阜県家畜防疫対策課外部リンク参照） 「…
2026年2月13日
動物由来感染症とは｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
思われます。 2.家畜衛生対策等の徹底 日本では獣医学分野が中心となり家畜衛生対策、狂犬病対策を徹底して行ってきました。その結果、狂犬病は国内で一掃され、犬…
2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
鳥獣は、牛や豚などの家畜と異なり、餌や飼養方法などの管理が行われていないため、寄生虫やE型肝炎ウイルスを保有している可能性があります。また、家畜と異なり、食用に…
2021年9月30日
食肉の衛生について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
とです。牛や豚などの家畜の肉だけでなく、野生鳥獣の肉(ジビエ)も含まれます。 動物は健康であっても人に対して食中毒を起こす細菌やウイルス等(以下、細菌等)を体…
2021年8月31日
BSE対策｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 国の取り組み（食の安全）
脳や脊髄などの組織を家畜のえさに混ぜないといった規制が行われた結果、世界中でBSEの発生は激減しました。BSEリスクが大きく低下したことから、これまでの対策の内…
2026年3月20日
食肉の衛生検査｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
すべての過程で、その家畜が食肉に適しているかを一頭、一羽ごとに詳しく検査しています。 病気や異常が発見されると、肉や内臓は廃棄し、さらに精密検査を実施します。…
2026年6月15日
詳細版 （PDF 397.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
等検査 区 分 家畜別 検査検体数 検査項目数 抗生物質 牛肉 46 【46】 64 【64】 豚肉 22 【22】 40 【40】 鶏肉 …
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
カンピロバクターは、家畜（鶏、牛、豚など）、ペット、野生動物などあらゆる動物の 腸内に存在します。特に、鶏肉についていることが多い細菌です。少ない菌の量 …
2026年6月18日
令和7年度事業実績（第5期） （PDF 94.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
検査 所 49 家畜診療研修会の参加回数 回 4 2 1 家畜診療所 今後も研修会に参加し、家畜診療技術 の向上に努める。
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
畜産振興課長 家畜防疫対策課長 農村振興課長 里川振興課長 林政部 県産材流通課長 教育委員会事務局 体育健康課長 5 …
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
等検査 区 分 家畜別 検査検体数 検査項目数 抗生物質 牛肉 70 【70】 88 【88】 豚肉 27 【27】 45 【45】 鶏肉 …
