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2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴

症の場合は呼吸困難や意識不明になることがあります。予防のポイント生魚は常温で放置せず、速やかに冷蔵または冷凍で保管し、冷凍と解凍を繰り返さないようにしま…

2021年8月31日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴

コロを喫食したことで意識障害を起こした食中毒が発生しました。植物の中には、食用になるものがある一方、スイセンやチョウセンアサガオなどのように毒成分を持つ有毒…

2021年8月31日

食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴 > ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう

るかもしれないという意識を持って従事することが重要です。事業者の方は、調理従事者の中に不顕性感染者がいることを前提として、加熱せずに食べる食品の、食品に直接触れ…