なる夏にかけて感染が拡大する恐れがあるため、次のことに注意してください。 特に乳幼児やお年寄りが感染すると重症化しやすいため注意が必要です。 肉は生食を…
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
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） 原材料展開表 （Word 46.0KB） 製品説明書※HACCPプランに関する書類参照 食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） (6…
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
、微生物汚染が内部に拡大する恐れのある処理をしてはなりません。(4)加工する設備、器具 ※加工とは、肉塊を加熱殺菌、冷却し、生食用食肉まで加工する工程を言いま…
2021年8月31日
食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html
原因食品を特定し感染拡大を防いだり、ノロウイルスに感染した人の排泄物や吐物を適切に処理し、二次感染を予防する必要があります。 2 ノロウイルスによる食中毒防止対…
2021年8月31日
ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html
診するとともに、感染拡大を防ぐことが重要ですので、速やかに最寄りの保健所にご相談ください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせくだ…
