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2026年2月12日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 295.1KB) pdf

類大分類 おでん、煮込み(どて煮等)、 豚汁、けんちん汁 等 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 ・許可施設等で細…

2026年2月12日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 278.3KB) pdf

容中分類 おでん、煮込み(どて煮等)、 豚汁、けんちん汁 等 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 ・許可施設等で細…

2026年2月12日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 489.3KB) pdf

容中分類 おでん、煮込み(どて煮等)、豚汁、 けんちん汁 等 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 ・許可施設等で細…

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

もの。 おでん、煮込み(どて煮等)、 豚汁、けんちん汁 等 粉物類 ・許可施設等で細切等加工されたものを仕入れ、冷蔵した具とその場で水に溶いた小 …

2021年6月14日

身近な食材を利用したメニュー (PDF 211.7KB) pdf

野菜を入れ、だし汁で煮込み、水 分がなくなったら、かつをぶしをあえ、いりごまを ふりかける。 ★おすすめポイント★ 身近にある素材…

2021年6月14日

ベジブロスの作り方 (PDF 108.3KB) pdf

で 30~40 分程煮込 みます。アクを取る必要もありません。 臭みが出るようなら煮込む前に酒を少量入れると良いとか。 3 保存 色がしっ…