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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

③確認時の中心温度 サンプル A ℃ 油温 ℃ B ℃ No.4(No.1 で設定した条件に基づき実施) C ℃ 油温 ℃ ④③確認後の加熱時 間…