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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル（PDF 558.3KB） pdf

カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

度を１０℃付近）まで下げるよう工夫すること。この場合、冷却開始時刻、冷却終了時刻を記録すること。 ② 調理が終了した食品は速やかに提供できる…