を設置している場合や井戸水等を殺菌・ろ過して使用する場合には、 遊離残留塩素が０.１mg/ℓ以上であることを始業前及び調理作業終了後に毎日検査し、 記録する…
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2021年6月18日
ノロウイルスに関するQ&A （PDF 395.9KB） pdf
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ウイルスに汚染された井戸水や簡易水道を消毒不十分で摂取した場合 特に、食中毒では（３）のように食品取扱者を介してウイルスに汚染された食品を原因とする事例 …
