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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル（PDF 558.3KB） pdf

カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

原材料搬入時の時刻、室温及び冷凍又は冷蔵設備内温度を記録すること。（２）冷凍又は冷蔵設備から出した原材料は、速やかに下処理、調理を行うこと。非加熱で…