また、原材料搬入時の時刻、室温及び冷凍又は冷蔵設備内温度を記録すること。 （２） 冷凍又は冷蔵設備から出した原材料は、速やかに下処理、調理を行うこと。非加 …
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2021年6月18日
ノロウイルスに関するQ&A （PDF 395.9KB） pdf
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Ｔ-ＰＣＲ法、リアルタイムＰＣＲ法などの遺伝子を検出する方法でウイルスの検出を行い、診断 します（リアルタイムＰＣＲ法ではウイルスの定量も行うことができます）…
2021年6月18日
サテライト設置等提出書類一覧（別添） （PDF 211.1KB） pdf
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イトごとに、出勤簿、タイムカード等により適切に勤務状況等が把握できる体制 でなければならない。（出勤簿の場合は、日々の勤務時間も表記すること。） 主たる事…
