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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

に実施する微生物及び理化学検査の結果を提出 させること。その結果については、保健所に相談するなどして、原材料として不適 と判断した場合には、納入業者の変更等…