品取扱者は、その生活環境においてノロウイルスに感染しないような自覚を持つことが重要です。た とえば、家庭の中に小児や介護を要する高齢者がおり、下痢・嘔吐等…
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2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
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呂等における衛生的な生活環境を確保すること。 また、ノロウイルスの流行期には十分に加熱された食品を摂取する等により感染 防止に努め、徹底した手洗いの励行を行…
