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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

場合には、食中毒菌の発育至適温度帯(約20℃ ~50℃)の時間を可能な限り短くするため、冷却機を用いたり、清潔な場所で 衛生的な容器に小分けするなどして、3…

2021年6月18日

「高齢者介護施設における感染対策マニュアル」等の再周知について(介護保険最新情報vol.694) ( pdf

フルエンザワクチンは発育鶏卵を用いて製造されますが、ウイルスを発育鶏卵の中で増えや すくするためには馴化(じゅんか)させなければなりません。馴化とは、ウイルス…