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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

毒が発生した時の原因究明を確実に行うため、原則として、調理従事者等 は当該施設で調理された食品を喫食しないこと。 ただし、原因究明に支障を来さないための…

2021年6月18日

ノロウイルスに関するQ&A (PDF 395.9KB) pdf

難しく、食中毒の原因究明や感染経路の特定を難し いものとしています。 3 Q3 ノロウイルスはどうやって感染するのですか? …