本文へ

絞り込み

絞り込まれた条件

1件ヒット
キーワード
[解除]給食施設
カテゴリ
[解除]平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

カテゴリで絞り込み

検索トップ>健康・福祉>介護保険>介護サービス事業者の方へ>平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

介護サービス事業者の方へ
- 令和2年度　事業者の…(3)
- 平成30年度　事業者…(1)

[絞込解除]

検索トップ > 健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせカテゴリ[解除]

関連ワード

食品 0.999960
調理従事者 0.741147
ノロウイルス 0.509783
原材料 0.439198
責任者 0.415670
加熱 0.368613
検便検査 0.313713
容器 0.301949
点検 0.254892
検査 0.254892

表示件数
- 10件
- 20件
- 30件
- 50件
- 100件

並び替え

拡張子
- html
- pdf
- word
- excel
- ppt
- 全て

1 件中 1 - 1 件目を表示中

ここから本文です。

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル（PDF 558.3KB） pdf

カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、ＨＡＣＣＰの概念に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下処理…