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[解除]平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

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食品 0.999960
調理従事者 0.741147
ノロウイルス 0.509784
原材料 0.439198
責任者 0.415670
加熱 0.368613
検便検査 0.313713
容器 0.301949
点検 0.254892
検査 0.254892

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2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル（PDF 558.3KB） pdf

カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度　事業者の皆様へのお知らせ

の限りでない。（試食担当者を限定すること等）注７：ノロウイルスの検査に当たっては、遺伝子型によらず、概ね便１ｇ当たり１０５オーダーのノロウイルスを…